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管理人より

当サイトの管理人の、シャンブレイと申します。

私は以前、お弁当屋さんを営んでいたという高齢のご夫婦が住んでいた中古物件を購入致しました。

購入した物件は1階が店舗、2階が住居スペースである戸建てであり、1階の店舗スペースをパン屋にリフォームする計画を進めました。

住居と店舗の双方のリフォームということで、通常の住居リフォームよりも考えなければならないことが多かったように思います。

予算上の関係から、パン屋に関する機材は、全て中古機材を揃える形で計画を進行。

パン屋の経験は、以前、パン屋に勤めて色々な業務を担当していたことがありますので、そのノウハウの元、家族を中心にパン屋を営むことになりました。

現在はリフォームも完了し、パン屋もオープンしたものの、軌道に乗るまでには少しばかり時間は要する事には、なるとは思われますが、地道に歩んでいけたらと考えております。

パン屋を経営しつつこのサイトをオープンするに至ったのは、私の場合は少々特殊ケースではありますが、特に住居のほうのリフォームに関してはモデルケースの1つとして色んな方の参考にしてもらえるのではないかと思っているからです。

リフォームは一生にそう何度もできるものではないからこそ、皆さんが失敗しない&後悔しないリフォームができますように!

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